南海龍宮海鮮廣場營業面積將近1萬平方米，有近100個海鮮售賣和加工檔位，銷售海鮮品種達280多種，可向社會提供500個以上就業機會。為幫助下崗職工重新走上工作崗位，該企業自發啟動“4050”再就業工程，除了在招聘清潔、保安、搬運等后勤崗位時優先照顧下崗工人外，還免費向下崗工人提供設備完善的海鮮售賣檔位，不收取一分錢租金，讓他們只身進場即可營業，僅此一項就可為上百個下崗困難職工家庭找到生計和致富的門路。
據介紹，所謂“量販式”是指把海鮮批發商引入酒樓，以低于市場價的價格銷售海鮮，顧客還可以親自挑選各種生猛海鮮，再由酒家按就餐人數或海鮮重量收取加工費，由此達到價廉物美、薄利多銷的目的。
